Consumo di alcol e salute

Nuove ricerche hanno evidenziato che gli studi scientifici che indicano che il consumo moderato di alcol è salutare sono fuorvianti. La convinzione diffusa che il consumo moderato di alcol sia particolarmente benefico per la salute del cuore sta cambiando. Il dottor Timothy Naimi, direttore del Canadian Institute for Substance Use Research (CISUR), ha dichiarato che alcune ricerche scientifiche che affermano che il consumo limitato di alcol è salutare sono in realtà un’illusione statistica. Parlando ai media americani, Naimi ha detto: “Se gli studi si basano solo su un gruppo selezionato di persone che raggiungono la mezza età, non smettono di bere alcol per problemi di salute e non consumano quantità eccessive di alcol, allora si tratta di un gruppo molto selezionato. Questo crea l’immagine che il consumo moderato di alcol sia salutare, ma in realtà si tratta solo di un’illusione statistica”.

Studi Statistici e Gruppi Selezionati

Un articolo pubblicato quest’anno sulla rivista scientifica Journal of Studies on Alcohol and Drugs (JSAD), di cui Naimi è uno degli autori, ha evidenziato gli aspetti fuorvianti degli studi scientifici che sostengono i benefici per la salute del consumo limitato di alcol. L’articolo mette in discussione il motivo per cui questi studi sono condotti solo su gruppi di riferimento selezionati in base a criteri specifici e ha valutato sistematicamente 107 studi a lungo termine sull’effetto del consumo di alcol sulla salute. Gli studiosi hanno concluso che i giovani che hanno smesso di bere alcol o che bevono solo occasionalmente hanno un rischio di morte simile a coloro che consumano quantità ridotte di alcol o che non bevono affatto, dimostrando che gli studi condotti su gruppi selezionati in determinati fasce d’età non possono essere imparziali e possono portare a conclusioni fuorvianti.

Industria Alcolica e il Suo Impatto

In un articolo pubblicato nell’aprile scorso dal Canadian Institute for Substance Use Research (CISUR), si è sottolineato che l’industria alcolica utilizza in modo selettivo studi che supportano i benefici per la salute del consumo limitato di alcol e ignora le ricerche che indicano che il consumo anche minimo di alcol comporta rischi per la salute come il cancro. Mentre l’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di ridurre il consumo di alcol, in molti paesi i politici sono restii ad accettare raccomandazioni dietetiche che suggeriscono di evitare il consumo di alcol a causa della diffusa accettazione dei benefici del consumo limitato e sono scettici riguardo all’inserimento di avvertenze sulla salute sulle bevande alcoliche, simili a quelle presenti sulle sigarette.

Cambiamenti nelle Politiche e il Consumo di Alcol

D’altra parte, in molti paesi il modo di affrontare il consumo di alcol sta cambiando alla luce delle nuove prove scientifiche. Regno Unito, Francia, Danimarca, Paesi Bassi e Austria hanno modificato le raccomandazioni sul consumo di alcol riducendo le quantità consigliate. In Irlanda, a partire dal 2026, sarà obbligatorio apporre etichette sui prodotti alcolici che avvertono del rischio di cancro.